نبات سنتی یزد شیررضا – 2 کیلوگرم

توضیحات

نبات، یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های ایرانی در کنار چای است. یزد از جمله مراکز اصلی تولید نبات اعلا به شمار می‌رود. ذائقه‌های مختلف و کاربردهای متفاوت به مرور زمان، تنوع زیادی در بین نبات‌ها ایجاد کرده‌است. بات‌های بی‌نظیر یزدی طوری در دل اهالی شهر خود نشسته‌اند؛ که اگر از مردم یزد سوال کنید، نباتی غیر از نبات خودشان را قبول ندارند. نکته مثبت نبات یزدی حفظ کیفیت ممتاز خود، طی سال‌های طولانی است. در این شهر، علاوه بر انواعی که پیش‌تر ذکر شد، دو نوع نبات دیگر نیز تولید می‌شود. لقمه نبات و کاسه نبات، در کنار پرده نبات از اصلی‌ترین و در عین حال پرطرفدارترین نبات‌های یزد هستند.

همان‌طور که از اسم لقمه نبات پیداست، لقمه‌ای آماده برای نوشیدن یک لیوان چای گرم است. شفافیت زیاد بلورهای آن، باعث شده تا نام صنعتی نبات یاقوت را از آن خود کند. شکل ظاهری نبات لقمه بسیار زیبا و مناسب هدیه دادن است. این ظاهر شکیل، لقمه نبات را به محصولی صادراتی تبدیل کرده‌است و به شایستگی توانسته است که مشتریان خارجی خود را راضی باقی نگه‌دارد. بعد از تهیه نبات در پاتیل‌های مخصوص، قسمت پایینی آن را جدا می‌کنند و به نام کاسه نبات روانه بازار می‌کنند. این شکل از نبات از قدیم بین مردمان بسیار رایج بوده‌است و عموما در کنار چای خود آن را مصرف می‌کردند. کاسه نبات‌های یزد، به‌قدری ترد هستند که به راحتی می‌توان بلوری کریستالی از روی آن جدا کرد.